Les recettes gourmandes de Vinovox

Dimanche 14 juin 2009

1001 recettes

Après deux semaines assez chargées au niveau professionel, et donc peu de temps pour cuisiner, me revoici !! Aujourd'hui pas de recette, mais je souhaite vous faire partager 3 livres de la même collection que je possède et que je trouve très bien. Une belle couverture cartonnée et des photos ...

Mini cakes lardons banane et cacahuètes

Voici les mini cakes que j'ai préparé spécialement pour notre pique nique inside!! Je ne sais pas pourquoi mais j'ai découvert cette recette du livre les cakes de Sophie que je possède depuis au moins 3 ans, comme quoi.... Ce qui m'a plu c'est le mélange d'ingrédients assez inattendus. ...

Fifille Numéro Un

Bonjour à tous et à toutes!Ma petite mère laisse le clavier à sa Fifille numéro un pour qu'elle fasse un brin de publicité. Comme vous le savez peut-être, je fais partie d'un école de théâtre, et comme ma promo est en fin de 2ème (et dernière!) année, nous somme en pleine création d'une pièce qui va se jouer très prochainement :Tous les renseignements dont vous avez besoin se situent sur ce tract; vous pouvez cliquer sur l'image ...

Brochettes de poulet au romarin et à la sauge, comme chez Gracianne

M'en fiche, je ferai des recettes pleines de soleil jusqu'à ce qu'il revienne.
Na.La première fois que j'ai vu ces petites brochettes écolo et parfumées, c'était chez ma copine Gracianne (dont la jolie plume et les belles recettes commencent à manquer sérieusement, je trouve...). A l'époque je n'avais pas de pied de romarin à la maison, et je rêvais en imaginant le parfum que cela devait donner à la viande.Aujourd'hui mon ...

Notre pique nique lorrain, version inside!!

Ah! ce pique nique...Ah! le temps si prévisible de la Lorraine..... Jusqu'au bout on ne s'était pas posé la question de savoir si il allait pleuvoir. A croire que les JBL ( Joyeuses Blogueuses Lorraines) n'ont pas les pieds sur terre. ( comme si le temps lorrain était connu pour être toujours ...

Les vins européens qui collent à vos entrées

Asperges : un Muscat d’Alsace.

Artichaut : un bon rosé sec d’Anjou.

Avocat : des blancs secs (Sauvignon, Gewurztraminer), voire légèrement moelleux (Rheinpflaz Spätlese ou demi-secs d’Anjou).

Caviar : Corton-Charlemagne, Champagne, Pouilly-Fumé, Vodka.

Choucroute : Tokay d’Alsace ou Riesling allemand.

Escargots : un Bourgogne, rouge ou blanc. Sinon, des vins italiens ...

Tarte fine aux courgettes et trois fromages

NOOOOOOOOOn !!!!
Pourqwââââaââââ ????

Je commençais tout juste à me regénérer, à obtenir enfin ma dose de soleil minimum vitale...
J'avais une bonne excuse pour lézarder au soleil sur ma terrasse et ne pas remplir les dossiers d'entrée en 6ème de mes élèves...
Et voilà, c'est FICHU maintenant ! Aucune bonne raison pour ne pas me mettre au boulot, de mauvaise humeur en plus de voir toute cette ...

ATTENTION !!! PIQUE-NIQUE DE BORDEAUX REPORTE AU DIMANCHE 14 !

La pluie !!
Après des jours de beau temps, de soleil accablant, de températures estivales, la pluie est de retour sur le Sud Ouest !

Ce qui compromet bien entendu le plaisir de s'asseoir dans l'herbe avec une petite salade dans un tupperware... Moi qui me réjouissais d'avoir notre Clairechen et sa puce pour invitées spéciales VIP... :-(
Bordeaux fera donc son pique-nique dimanche 14 au lieu de demain, en espérant ...

Samedi c'est pique nique à Metz alors venez nous rejoindre!!

Petit rappel pour celles et ceux qui ont loupé l'info: Les joyeuses blogueuses Lorraines organisent leur pique nique de printemps ce samedi 6 juin!!! Le rendez vous est donné à METZ devant l'Arsenal à 11h45. Venez nombreux!! Pour toutes infos contacter Mari, Cendrine ou moi! ...

Trifle rhubarbe, espuma chocolat blanc d'Anne Sophie Pic

Encore une !! Voici ma dernière recette testée du livre SCOOK. Comme nous sommes en plein dans la période de la rhubarbe, c'était le moment où jamais. Ingrédients pour 4 personnes: ( en rouge les quantités que j'y ai mis) La compotée de rhubarbe: 350 g de rhubarbe 500 g 35 g de sucre semoule ...

Glace vanille aux marbrures de carambar et besoin de conseils

La glace préférée des enfants reste la glace à la vanille, mais cette fois ci j'ai eu envie de"customiser" ma recette habituelle. Ingrédients: 1 gousse de vanille 400 g de lait entier 60 g de sucre 35 g de poudre de lait 1 jaune d'oeuf 130 g de crème liquide à 15% 10 carambars 80 g ...

Crakers au gruyère et au romarin

Très facile et très rapide et tellement bon!! Ingrédients: 150 g de beurre 100 g de gruyère 150 g de farine 2 cuillères à café de romarin frais finement hachés Réalisation: Préchauffer le four à 180°C. Placer tous les ingrédients dans un robot. Mixer jusqu'à ce que la pâte soit sablée, puis ...

pavés de colinot sauce aux câpres et au citron

Enfin quelques minutes pour vous faire part de cette recette toute simple qui peut se faire avec n'importe quel pavé de poisson blanc. C'est rapide, c'est facile, ça se fait d'instinct, et surtout, quel régal...Pavés de colinot sauce aux câpres et au citronFacile
Rapide
Pour 4 personnes4 pavés de colinot avec la peau
1 citron (zeste et jus)
Un peu d'huile végétale neutre, environ 3 csoupe
1 petit bocal de ...

1er essai : Cupcakes à la bergamote

J'avoue que je suis assez contente du résultat!! Ingrédients pour environ 12 à 15 cupcakes: 3 gros oeufs ( mesurer le poids des 3 oeufs sans coquilles) Même poids en sucre Même poids en beurre fondu Même poids en farine 1 sachet de levure chimique 1.5 cuillère à café d'arôme naturel de ...

Clafoutis aux asperges

Voici une recette adaptée d'une recette vue dans le dernier SAVEURS. J'adore ce magazine, leurs photos. Tout quoi!!! Ingrédients pour 4 ramequins: 500 g d'asperges blanches 1 petite botte de ciboulette ( d'environ 3 cm de diamètre ) 5/6 tiges de persil 200 g de lardons 2 oeufs 200 ml de crème ...

Vive les p'tits apéros ! Tome 2 : le gaspacho

Eh ben dis donc... La classe de mer avec deux classes de CM2 ce n'est pas de tout repos !
Bon, j'avoue, y a plus dur comme job que de passer trois jours à Oléron, à faire du catamaran, du char à voile et du kayak de mer. Organiser une méga-boom pour 56 CM2 over-excités, c'est assez sympa. Danser avec eux sur "Aux arbres citoyens" ou "Ca m'énerve", ça conserve. Prendre l'apéro avec les autres accompagnateurs en ...

Verrine de fromage blanc au coquelicot

Vite fait bien fait, pour un petit dessert de semaine!! Ingrédients pour 2 verrines (type verres à whisky): 8 petits brun 200 g de fromage blanc 3 cuillères à soupe de sirop de coquelicot 3 cuillères à café par verrine de confiture de fraises Réalisation: Broyer grossièrement les biscuits et ...

gratin de blettes presque comme ma grand-mère

Aujourd'hui, un plat que ma grand-mère faisait souvent, que j'adorais, et que j'avais abandonné totalement parce que c'est trop ch.ant de préparer des blettes ma petite famille n'aimait pas ça... Mais depuis que j'ai appris à les préparer sans souci à l'aide d'une simple paire de ciseaux recommencéà en cuisiner, tout le monde adore ça ici... Alors j'ai repris cette vieille recette de ma grand-mère à laquelle je n'ai modifié qu'une ...

L'équateur : mon bavarois banane chocolat et fruits de la passion

Voici le dessert réalisé pour la fête de mon homme. J'ai beaucoup apprécié ce dessert qui est léger (de par sa texture) et frais. Ingrédients: Pour le biscuit au chocolat: 3 oeufs ( blancs et jaunes séparés) 60 g de sucre 20 g de farine 40 g de fécule de pomme de terre 10 g de cacao en poudre ...

pâtes aux asperges vertes et pesto de menthe

La menthe commence à atteindre des proportions assez sympathiques sur ma terrasse, il est temps de la ratiboiser un peu sinon elle va fleurir et je n'en aurai plus à déguster. Ca serait dommage, non?Et comme c'est encore la saison des asperges (même si les asperges vertes se trouvent toute l'année), je me suis laissée tenter par cespâtes aux asperges vertes et pesto de mentheSource : adapté du magazine Good Food mai 2008, asparagus pasta ...

Brochettes de poulet express

Envie de brochettes??? C'était le cas hier de mon mari!!! Du coup j'ai improvisé une marinade express avec les quelques ingrédients de mon placard. Ingrédients pour 6 belles brochettes: 3 gros blancs de poulet 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1 oignon 80 ml de vin blanc 80 ml de sauce soja ...

poulet sauté aux artichauts sur coulis d'artichauts à l'ail des ours

Ouf, après quelques jours d'interruption, mon internet remarche enfin ! Même si ce repos forcé m'a permis de profiter à 100% des DVD de la saison 4 de 24 heures chrono, je suis quand même ravie de pouvoir revenir sur mon blog poster cette recette super sympa...Il s'agit de réaliser un coulis d'artichauts monté au beurre à l'ail des ours, d'y placer un lit d'épinards sautés à l'ail, par dessus de déposer un sablé ou autre biscuit sec ...

Brioche légère et fondante

Voici une recette que j'ai réalisé au thermomix. C'est la 1ère fois que je suis infidèle à ma machine à pain, et j'avoue que le résultat est excellentissime, pas trop sucré , au parfum léger, bref comme je les aime. Cette recette peut être réalisée en machine à pain sans soucis ou à la main ...

Par Dussert-Gerber
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Patrick DUSSERT-GERBER

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