CAHORS CHATEAU FAMAEY

Le Château Famaey est une entreprise familiale qui travaille dans un esprit traditionnel, combiné à une infrastructure moderne. Le travail de la vigne et l’élevage du vin, guidé par une philosophie basée sur le respect de la nature, limite au maximum l’utilisation d’additifs chimiques pour obtenir un vin le plus naturel possible. La mise enbouteille au Château, dans le respect duterroir, garantit l’authenticité de ces vinsuniques, au rapport qualité prix excellent.
Nous travaillons nos vignes et notre terroiravec un maximum de respect pour la natureafin d'obtenir un produit le plus naturel possible. Pour atteindre une qualité exceptionnelle nous travaillons avec les meilleurs conseillers et oenologues de l'appellation A.O.C. Cahors.
La vinification est assurée par notre maître de chai, Maarten Luyckx, qui travaille en collaboration avec un laboratoire oenologique agrée. Lamacération peut varier suivant nos différentes cuvées. Nous disposons d'un système de thermorégulation pour assurer la maîtrise de températuredurant cette phase délicate. Les vins ainsi obtenus seront ensuite dirigés vers notre chai de stockage pour être, soit élevés dans des cuves prévues à cet effet, soit élevés dans des barriques. Nous pouvons stocker trois récoltes, délais nécessaire à un bon élevage pour nos A.O.C. Cahors. Environs 30% de nos vins de Cahors sont élevés en fût de chêne durant 12 à 24 mois. Le chai à barriques compte environ 220 barriques d'originechêne français sélectionnés chez les meilleurs tonneliers. Une grande partie est renouvelée chaque année.
Le Cahors cuvée X, issu de vendanges manuelles, élevé 24 mois en fûtsde chêne neufs à 70%, est un vin de couleur intense, aux nuances épicées, dense, tout en harmonie, riche au nez avec ces notes de mûre et d’humus, et des nuances de cuir et de pruneau en bouche. Le CahorsMalbec, de couleur grenat, aux tanins bien présents, riche en arômes, intense au nez comme en bouche, est concentré mais tout en rondeur.

Adresse :

Nom du propriétaire : Luc Luyckx et Marc Van Antwerpen 
Nom du responsable : Luc Luyckx 
Adresse : Les Inganels 46700 Puy-L'Evêque 
Téléphone : 05 65 30 59 42 
Télécopie : 05 65 30 50 53 
E-Mail : chateaufamaey@vinsdusiecle.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/chateaufamaey 
Site personnel : www.chateaufamaey.com et www.badozo.net 

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