LE GUIDE DES VINS DE TERROIR

Château Le CAILLOU

Le Château appartient depuis plus d'un siècle à la famille Bélivier de Pomerol qui le transmet, en 1975, à la famille Lucien Giraud. En 1905, le domaine de Lacombe y fut annexé et en 1974, leClos Lacombe. Aujourd'hui, c'est André Giraud qui conduit cette...

Château GRAND FRANÇAIS, PRIX D'EXCELLENCE ❤❤❤❤ DANS LE GUIDE 2015

Château GRAND FRANÇAIS ❤ ❤ ❤ ❤ Au sommet de son appellation . Dominique Vacher a réhabilité cette propriété familiale dont le vignoble est situé sur les coteaux de la Vallée de l Isle. Agriculture biologique, expression du terroir , vinifications soignées...

Domaine de POUYPARDIN, PRIX D'EXCELLENCE ❤❤❤❤ DANS LE GUIDE 2015

❤ ❤ ❤ ❤ Vignoble de 6,5 ha, sur lequel Antonin Nicollier et son épouse effectuent la totalité des travaux. Exclusion de toute aromatisation et de toute correction du vin . Les rares insecticides mis en œuvre sont dorénavant tous homologués en Agriculture...

Ce qu’il faut savoir sur les millésimes : la Vintage Code ©

La vraie carte des millésimes : la Vintage Code © Ce qu’il faut savoir sur les millésimes : la Vintage Code © Comment lire ce tableau ? Qu’est-ce qui la différencie de la multitude des autres cartes où les étoiles se mélangent aux notes ? Deux choses...

L'ENCYCLOPEDIE MONDIALE DU VIN : O, COMME...

Encyclopédie : O OBERMOSEL Allemagne. Bereich de la Moselle Supérieure, à la limite de la frontière du Luxembourg, où l’on produit principalement des vins blancs destinées à l’élobration des mousseux. OBSCURATION C’est le terme poli employé pour colorer...

Accord mets et vins : Vin et Soupes - Potages

Les soupes et potages, compte tenu de leur consistance, ne nécessitent à priori pas de vins. On distinguera tout de même les différents types de soupes et potages : à base de légumes, de poissons, de légumes secs ou encore de viandes. Si vous désirez...

VOUS PARTEZ EN GRECE ? VOICI LES MEILLEURS VINS !

LE PÉLOPONNÈSE Relié à l’Attique par l’isthme de Corinthe que coupe depuis la fin du XIXe le canal du même nom, le Péloponnèse occupe une place prédondérante dans l’économie vinicole grecque avec ses 60 000hectares de vignes, les cépages à vins cotoyant...

CINS COUPS DE CŒUR ALSACIENS

Domaine des 7 VIGNES Une famille de vignerons depuis 1684. C'est actuellement la 9e génération qui exploite ce domaine de 6 ha. Le nom des 7 Vignes correspond aux 7 cépages alsaciens. Ici, la philosophie culturale et de travail peut se résumer ainsi :...

SANTENAY CLOS BELLEFOND

SANTENAY SCE DU CLOS BELLEFOND Issu d’une vieille famille vigneronne originaire deSantenay, Louis NIE acquit, en 1889, le Domaine du CLOSBELLEFOND, qui reste aujourd’hui encore un domaine familial. Situé au Sud de la côte de beaune, à Santenay, cité viticole,...

Pernand-Vergelesses Domaine DENIS Père et Fils

Un vignoble de 12,50 ha. Conduite de la vigne traditionnelle et culture raisonnée. L'éraflage est systématique et la macération dure environ 14 jours. Les rouges sont élevés en fûts 14 à 18 mois dont une partie de chêne neuf (le fût neuf est utilisé avec...