LE GUIDE DES VINS DE TERROIR

QUELS PLATS AVEC LE HAUT-MEDOC CHATEAU SAINT-AHON ?

HAUT-MEDOC CHATEAU SAINT-AHON Propriété de Charles de Montesquieu au XVIIe siècle, le Château Saint-Ahon a été acquis par le comte et la comtesse Bernard de Colbert en 1985, c’est à présent leur fille et son mari, Françoise et Nicolas de Courcel, qui...

QUE SERVIR AVEC LE CHAMPAGNE LAURENT-GABRIEL ?

AVENAY CHAMPAGNE LAURENT-GABRIEL En 1982, Daniel Laurent reprend l'exploitation familiale de ses parents. Son père ne produisait qu'une infime partie de sa récolte en champagne qu'il réservait à quelques amis et clients, le reste était vendu au négoce...

Au Domaine BARON de L'ECLUSE, un CÔTE DE BROUILLY comme on les aime

Domaine BARON de L'ECLUSE (CÔTE DE BROUILLY)Jean-François PegazMontée de l'Ecluse69460 OdenasTéléphone :06 40 57 19 94 Email : baron.delecluse2@orange.fr Site : www.barondelecluse.com Ici, les vignes ont deux types de sous-sol : des schistes de l'ère...

Château du MOULIN VIEUX A LA TÊTE DES CÔTES DE BOURG

Château du MOULIN VIEUX (CÔTES DE BOURG)Jean-Pierre et Cédric Gorphe 33710 TauriacTéléphone :05 57 68 26 21 Télécopie : 05 57 68 29 75 Email : chateau.du.moulin.vieux@wanadoo.fr Au sommet. La propriété s’étend sur 24 ha à l’ouest de la commune de Tauriac,...

CHEZ MARC BROCOT, DES CRUS SAVOUREUX ET TYPES

Marc BROCOT Un domaine de 8,25 ha de vignes (moyenne d’âge de 20 à 25 ans). Voilà un bel Aloxe Corton 2013, corsé, bien charpenté, au nez de fruits rouges surmûris, bien typé. Superbe Pernand-Vergelesses Premier Cru Les Vergelesses rouge 2012, qui sent...

BANYULS DOMAINE DE LA CASA BLANCA

BANYULS DOMAINE DE LA CASA BLANCA Fondé vers 1870 à Banyuls-sur-Mer, le domaine de la Casa Blanca est un des plus anciens des crus Banyuls et Collioure, situés sur la Côte Vermeille, dans les Pyrénées-Orientales (Roussillon). Sur 8 hectares de plantations...

Florence DAUPHIN, UN CHAMPAGNE DE PROPRIETAIRE DE REFERENCE

Florence DAUPHIN ❤❤❤❤ L'histoire de notre famille débute dans les années 1900, précise cette propriétaire, lorsque mon aieul, Paul Gyéjacquot, acquiert quelques hectaresde terre. Il la défriche et plante ses premiers ceps. Denys Goussard, mon grand-père,...

QUELS PLATS AVEC LES MEDOCS DES Domaines LAPALU ?

Domaines LAPALU Tout commence avec le rachat du Château Patache d’Aux par Claude Lapalu en 1964; en 1979, son fils Jean-Michel rejoint la société familiale et ils se portent acquéreurs du Château Lacombe Noaillac. En 1992, Jean-Michel Lapalu prend en...

LES IRRESISTIBLES ARMAGNACS DE DARTIGALONGUE

H. DARTIGALONGUE et Fils Formidable Bas-Armagnac cuvée Louis-Philippe 170e (la maison a fêté ses 170 ans, 1838-2008, d’où le nom), aux nuances de rancio et d’épices, trèsfloral, à la fois sec et suave, très persistant, une bouteille de grande classe,...

QUELS PLATS SUR LES VINS DE SAVOIE DE LA MAISON MOLLEX ?

Maison MOLLEX Au sommet. La famille Mollex se consacre à la culture de la vigne et au négoce de ses vinsdepuis 1359. C’est le plus grand vignoble de l’appellation Seyssel, soit 30 ha de vignes, cultivées uniquement avec le cépage Altesse, aussi appelé...