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QUELS PLATS AVEC LE HAUT-MEDOC CHATEAU SAINT-AHON ?
HAUT-MEDOC CHATEAU SAINT-AHON Propriété de Charles de Montesquieu au XVIIe siècle, le Château Saint-Ahon a été acquis par le comte et la comtesse Bernard de Colbert en 1985, c’est à présent leur fille et son mari, Françoise et Nicolas de Courcel, qui...
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AU SOMMET DE SON APPELLATION, Château de MARSAN DES VIGNOBLES GONFRIER
Château de MARSAN Vignobles GonfrierChemin de la Mairie - BP 733550 Lestiac-sur-GaronneTéléphone :05 56 72 14 38 Télécopie : 05 56 72 10 38 Email : contact@vignobles-gonfrier.fr Site : www.vignobles-gonfrier.fr “En 1962, explique-t-on ici, Paul Gonfrier...
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Au Domaine BARON de L'ECLUSE, un CÔTE DE BROUILLY comme on les aime
Domaine BARON de L'ECLUSE (CÔTE DE BROUILLY)Jean-François PegazMontée de l'Ecluse69460 OdenasTéléphone :06 40 57 19 94 Email : baron.delecluse2@orange.fr Site : www.barondelecluse.com Ici, les vignes ont deux types de sous-sol : des schistes de l'ère...
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Florence DAUPHIN, UN CHAMPAGNE DE PROPRIETAIRE DE REFERENCE
Florence DAUPHIN ❤❤❤❤ L'histoire de notre famille débute dans les années 1900, précise cette propriétaire, lorsque mon aieul, Paul Gyéjacquot, acquiert quelques hectaresde terre. Il la défriche et plante ses premiers ceps. Denys Goussard, mon grand-père,...
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BANYULS DOMAINE DE LA CASA BLANCA
BANYULS DOMAINE DE LA CASA BLANCA Fondé vers 1870 à Banyuls-sur-Mer, le domaine de la Casa Blanca est un des plus anciens des crus Banyuls et Collioure, situés sur la Côte Vermeille, dans les Pyrénées-Orientales (Roussillon). Sur 8 hectares de plantations...
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Château Le SOULEY-SAINTE-CROIX, UN SUPERBE HAUT-MÉDOC
Château Le SOULEY-SAINTE-CROIX L'histoire contemporaine du Château Le Souley-Sainte-Croix, se confond avec celle de la famille Riffaud. En 1959, alors que le domaine est à l'abandon, son vignoble vendu à l'arrachage, Denise et Paul Riffaud l'achètent...
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Pernand-Vergelesses Domaine DENIS Père et Fils
Un vignoble de 12,50 ha. Conduite de la vigne traditionnelle et culture raisonnée. L'éraflage est systématique et la macération dure environ 14 jours. Les rouges sont élevés en fûts 14 à 18 mois dont une partie de chêne neuf (le fût neuf est utilisé avec...
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Domaine PICHARD , un Madiran comme on les aime !
À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Un domaine où l'exposition plein sud à mi-coteau (ausol maigre, silico-argileux, très caillouteux) permet d'obtenir des Vins de très grande qualité. On propose également ici une gamme de millésimes sur 10 ans...
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Domaine de POUYPARDIN, PRIX D'EXCELLENCE ❤❤❤❤ DANS LE GUIDE 2015
❤ ❤ ❤ ❤ Vignoble de 6,5 ha, sur lequel Antonin Nicollier et son épouse effectuent la totalité des travaux. Exclusion de toute aromatisation et de toute correction du vin . Les rares insecticides mis en œuvre sont dorénavant tous homologués en Agriculture...
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Château de BERNADON
Propriété de 43 ha dont 10 de vignes plantées sur un sol argilo-calcaire. "Tout le monde sait que l'année 2012 a été très compliquée, me raconte Jacques Rouvière. On a eu un printemps très pluvieux, avec une pression maladive importante. Nous avons bien...
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L'ENCYCLOPEDIE MONDIALE DU VIN : O, COMME...
Encyclopédie : O OBERMOSEL Allemagne. Bereich de la Moselle Supérieure, à la limite de la frontière du Luxembourg, où l’on produit principalement des vins blancs destinées à l’élobration des mousseux. OBSCURATION C’est le terme poli employé pour colorer...
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Château GRAND FRANÇAIS, PRIX D'EXCELLENCE ❤❤❤❤ DANS LE GUIDE 2015
Château GRAND FRANÇAIS ❤ ❤ ❤ ❤ Au sommet de son appellation . Dominique Vacher a réhabilité cette propriété familiale dont le vignoble est situé sur les coteaux de la Vallée de l Isle. Agriculture biologique, expression du terroir , vinifications soignées...
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JURANÇON Domaine MONTAUT
Le Domaine est exploité depuis 1877. C'est en 1987, que Fernand Montaut reprend l'exploitation agricole familiale tenue depuis une quarantaine d'années par son frère René. Dans la volonté de développer le potentiel de la vigne, Fernand restructure le...
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Domaine Michel PRUNIER et Fille
J'apprécie depuis longtemps ce vigneron chaleureux qui est épaulé par sa fille, Estelle. Propriété familiale (4 générations) de 12 ha. "Le 2012 a été un millésime très difficile dans son ensemble, me raconte Michel Prunier, qui a commencé par quelques...
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VOUS PARTEZ EN GRECE ? VOICI LES MEILLEURS VINS !
LE PÉLOPONNÈSE Relié à l’Attique par l’isthme de Corinthe que coupe depuis la fin du XIXe le canal du même nom, le Péloponnèse occupe une place prédondérante dans l’économie vinicole grecque avec ses 60 000hectares de vignes, les cépages à vins cotoyant...
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CINS COUPS DE CŒUR ALSACIENS
Domaine des 7 VIGNES Une famille de vignerons depuis 1684. C'est actuellement la 9e génération qui exploite ce domaine de 6 ha. Le nom des 7 Vignes correspond aux 7 cépages alsaciens. Ici, la philosophie culturale et de travail peut se résumer ainsi :...
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CHABLIS Jean-Marie NAULIN
Un domaine familial de 12 ha. Tout en bouche, le Chablis Premier Cru Fourchaume 2011, suaveen bouche, aux connotations de pêche et de narcisse, très aromatique, très charmeur. Le 2010 est un vin tout en structure et parfums, au nez de fleurs blanches...
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BERGERAC Château PUY SERVAIN
Ce domaine tire son nom du lieu-dit, qui signifie Sommet (Puy), venteux ou servi par le vent (Servain). Ici, on s'attache à produire dans un souci de développement durable et de respect de l'environnement. La fertilisation des sols est réalisée uniquement...
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COLLOVRAY et TERRIER
Deux amis d'enfance, Jean-Luc Terrier et Christian Collovray créent avec leurs épouses en 1986, le Domaine des Deux Roches. Ils peuvent être satisfaits de ce Saint-Véran Les Cras Domaine des Deux Roches 2009, vinificationen fûts de chêne, élevage 12 mois...
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La qualité actuelle des millésimes
Brigitte Dussert : La qualité des millésimes, l’authenticité, les différences entre chaque vignoble, entre chaque vin, c’est bien le fond du problème, non ? Patrick Dussert-Gerber : En effet, un millésime 2004 qui ressemble au 2005 ou au 2006, ce n’est...
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MONBAZILLAC Château POULVÈRE
Une région, une famille, un château. C'est à présent la quatrième génération de la famille Borderie qui veille sur ce vignoble, d'une superficie totale de 104 ha. Le Château de Poulvère est une ancienne dépendance du Château de Monbazillac et date du...
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Domaine Alain VIGNOT
Au sommet de son appellation. Vignerons de père en fils, la famille est propriétaire de 12 ha devignes dont 10 ha de l'appellation Bourgogne Côte Saint-Jacques. "En 1934, raconte Alain Vignot, mon grand-père Fernand, vigneron à Paroy sur Tholon, étend...
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CHAMPAGNE Michel ARNOULD et Fils
Vignoble familial de 12 ha, où Patrick, le fils de Michel, affirme le statut de propriétaire-récoltant. Culture dans le respect de l'environnement, notamment en lutte raisonnée. Un beau Champagne cuvée Mémoire de Vignes 2006 (pur Pinot Noir issu uniquement...
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LA NORMANDIE A TABLE
Cette région offre aux gourmets et gourmands tout ce qu’ils peuvent souhaiter. En viandes par exemple, nous retrouvons l’agneau de pré-salé dont celui d’Avranches, les bœufs « normands » à la chair remarquable, les porcs et les volailles : oie, dinde,...
